Gazpacho Espanol Vegano – Facil!

Estamos en el Sur de California! Es verano! Hace calor! En este momento estamos en 100 grados de temperatura. De hecho, me di una ducha afuera … con la manguera!

Personalmente me encanta esta temporada debido a todas las frutas y verduras de verano! Cuando hace mucho calor fruta es lo que tengo ganas de comer. Tuve un jugo fresco en esta mañana. Más tarde comi un pedazote de sandía amarilla increíble  y ahora estoy tomando un licuado de fruta con plátano, mango y piña. Super refrescante y me llena.

Pero, ¿qué debo hacer para una cena vegana en un día caluroso de verano?

Estaba leyendo un poco de mi correo electrónico y vi esta receta para fácil y fresco para un Gazpacho Español Vegano del Chef Espanol Omar Allibhoy. Tan fácil! Demasiado facil! Tan Rápido! Combinalo con una ensalada grande, tal vez un poco de pan y un poco de aguacate …. Voila! Una Cena de Verano vegana fácil!

Simple, No? Toma lo que usted ve y expanda o resta lo que usted quiera de acuerdo con sus gustos y en particular su tipo de dieta vegana. Personalmente en lugar de pan  podría utilizar el calabacín a espesar y definitivamente usaría mucho menos aceite de oliva, probablemente no lo utilizaria en absoluto. De hecho no creo que ni siquiera tengo una botella de aceite de oliva en mi cocina. Pero si usted tiene y le gusta, adelante!

Probalo! Experimenta! Les puedo decir que yo, sin duda, lo voy hacer!

Que tengas un excelente verano!